آموزش خیاطی با آموزش انواع دوخت آغاز می شود و هر خیاط ماهری باید انواع دوخت را بشناسد. آموزش های دوخت به یکسری ظریف دوزی ها و ظریف کاری ها در دوخت انواع لباس برمی گردد که با دانستن این ترفندها لباس دوخته شده دارای فرم و شکل زیباتری خواهد بود.
آموزش های دوخت شامل دوخت انواع زیپ ها، برشها، انواع دوخت های تزئینی و … می باشد.